〔溫柔的凝視 影像敘事展 特企專文〕

北門街的溫柔-薏荳屋

訪談時間：105年5月11日
受訪人：許若文女士
店址：新竹市北區北門街92號
網頁：薏荳屋粉絲頁

【老屋裡的甜品店】

現在的北門街上，有不少餐飲店經營著，其中有一家在老房子中經營的甜品店─薏荳屋，雖然外觀看起來是翻新過的洋樓，但店裡面仍可見到昔時的清式樑柱，甚至是日治時期現代化留下已不堪用的老電線及礙子。整潔乾淨的店面，賣的是台式甜品，這間店面便是由許若文小姐跟先生共同打造起來的，許若文提起自己把關的食材與費工費時的備料過程，滿是對自家產品的信心與熱情，她說：「現在食安問題太嚴重，我只賣我們自己把關過源頭、自己也願意吃的東西。」許若文與先生開店至今已有十三年左右，家中有兩個相差十歲的女兒，一位二十四歲，另一位正在就讀曙光國中。

許若文從小父母離異，跟隨阿嬤居住在江山街一帶。現在小有名氣的江山藝改所咖啡廳使用得店面，便是向許小姐家承租。過去她的阿嬤在那裡擁有不少的房產。

【緣薄的父母親】

許若文的母親原本因為家貧，被外公送給楊家做童養媳，外公原本是製作黃豆製品，曾今在民國56年帶著自行研發的中華豆腐製作及真空包中技術到泰國發展，這番事業經營地相當成功，後來因家庭考量，將事業交給繼續在曼谷發展的張長春先生，逕自回到台灣，轉往台北賣布。開店之初在製作豆花時，許小姐還回到外公家，找阿姨請教外公製作豆製品時的傳統方法，黃豆也使用進口有機黃豆，要做出有著原始豆香的豆花與豆漿。店內也不賣珍珠粉圓類產品，因為沒辦法知道供應商的製作過程，不曉得中間是否會添加危害人體的東西，所以不敢販賣。這樣小心翼翼，希望能夠讓來買得客人都能吃到純真的食材原味。

許若文的母親過繼給楊家後生活也很辛苦。父親在機緣巧合下見到母親，便喜歡上年輕貌美的母親。那時阿嬤心想，兒子若娶了妻子或許可以乖些，便讓父親迎娶當時才十六歲的母親。母親的孩子中，許若文是最大的，但兩、三歲時因為受到病菌感染，雙腳不良於行。在母親離開後，阿嬤親自照顧她，她也是家中唯一沒有請保母照顧的孩子。說起阿嬤，許若文口氣充滿著懷念與敬佩。

【代父母職的許阿嬤】

阿嬤的本名叫許研，原是鶯歌人，從前只要坐車經過鶯歌，便會跟許小姐指著各處說明哪邊以前是他們的地。不知道為什麼阿公的角色從沒有在他們生命中出現過，有印象以來，家中就是阿嬤一肩扛起整個家庭，照顧著整個家族。詢問到阿嬤的職業，許若文憑藉印象回想，阿嬤培育過許多親戚參政，像是許小姐的姑丈、嬸婆的兒子，都是阿嬤栽培過的議員，不過她沒有問過阿嬤職業，可以確定的是阿嬤似乎是與地方政治人物有好的互動，人稱西許派，也會進行土地買賣，在新竹地區算是知名人物，現在問老一輩的在地居民，大家都還會記得，並稱呼她為寶珠姨。

許若文記得小時候家中有許多傭人，有專門負責整理房子的，也有專門負責煮飯的，家境富裕。阿嬤對於貧窮困苦的人總是很好，現在的大遠百旁邊曾有間棺材店，棺材店老闆與阿嬤交情很好，記得小時候經常看到老闆到家中向阿嬤收錢。當時許小姐覺得奇怪，家中沒有死人，為什麼棺材店會到家中收錢？後來才知道，阿嬤長期保持「捐棺」的善行，若是遇到窮苦人的家中有人過世時，阿嬤便會捐錢，讓棺材店協助送棺材過去幫助他們辦理後事。

阿嬤也曾協助新竹法王寺建廟，並習慣在每年城隍爺出巡時準備飲料，放在三輪車上，用水缸裝著奉茶，提供給陣頭的人們飲用。阿嬤還會請遊覽車載信眾們一起去謝神，吃飯都由她買單。可見阿嬤的慷慨與虔誠信仰。

有次阿嬤帶許若文到省立醫院住院，項鍊在浴池不見，阿嬤似乎知道是誰拿走的，跟那人說缺錢沒關係，阿嬤可以給他，但要把項鍊還她。許小姐說：「阿嬤對錢不太在意，人很隨和、有度量，也不會跟人計較。」也可以從回憶阿嬤的種種，想見是位多麼有氣度的人。

【最親密的家人】

對許小姐來說，阿嬤不僅是崇拜的對象，也是影響她最多、最親密的家人。從小腳部病症隨著年紀增長越加嚴重，甚至眼睛都快瞎了的時候，阿嬤帶著她到處求神拜佛，人家說哪裡有神靈驗便帶她去，也到處求醫。曾遠到嘉義李府王爺廟，只求保佑她身體健康。以前被介紹到沙鹿的童綜合醫院，請院長幫忙治療，那時阿嬤都請計程車載著她去看醫生，後來又帶著她去圓環附近的宏恩醫院，在許若文小學四年級時再讓洪文棟醫師開刀。雖然眼睛治療好了，但視力還是比正常人略差些。到了暑假，阿嬤就會帶著她去泡溫泉，只因為覺得泡溫泉對腳比較好。那樣無怨無悔、不計錢財、不怕麻煩地用心照顧，到現在仍是許若文心中非常感念的地方。

【時尚、獨立的女性風範】

雖然阿嬤在許若文的心中是個獨立堅強的人，但同時也具有可愛與有趣的一面。像是阿嬤很喜歡玩四色牌，都會去找朋友玩牌，那個時代打麻將的都是外省人居多，而本省人大多是玩四色牌。

愛漂亮的阿嬤出門總會畫眉毛，以前眉筆是軟的，有時會畫得一邊高一邊低，阿嬤因為戴眼鏡，怕看得不準就會叫若文幫忙看看是否畫得平均，若文有時忍不住笑了出來：「阿嬤，你今天畫得高低差很多。」阿嬤就會用衛生紙擦掉，趕快重畫。阿嬤出門遊玩時的裝扮從衣服到飾品都精心挑選，每次出門都不一樣，穿著相當時髦。

阿嬤也很愛買東西，許若文還記得有次阿嬤從國外回到桃園國際機場，就買了兩台照相機、一台電鍋、電視、熱水壺，光買東西就累癱在機場外的走道上，還得叫人家幫忙搬東西。不過阿嬤買東西也不忘買給許小姐，像她小時候就背著阿嬤買的日本製書包上學，在那時是很少見的。

許小姐說，若有機會送阿嬤一份禮物，或許會想要送她一副眼鏡，因為每次出門阿嬤都會戴個眼鏡。但認真說起來，其實從小沒見阿嬤缺過什麼東西，雖然阿嬤年輕時很辛苦，卻是集千萬寵愛於若文身上，總是讓她感受富裕的生活。 

【虔誠得神助】

或許受到阿嬤的虔誠信仰影響，許小姐當初要開店時，也是到廟中求神明協助，她也覺得受到神明不少的幫助。最早許小姐與先生在經國路上開修車廠，先生手藝很好，但為人老實善良。那時常有客戶車子修完取回去時都沒有問題，等到要跟客戶收錢時卻一直反應有問題，也有客戶積欠款項。加上後來車子有保固三年送原廠維修的福利，以及維修技術的斷層，使得生意越難經營。

剛好那時在高雄小港賣薏仁湯的朋友生意不錯，便詢問許小姐夫妻要不要轉行，且願意將薏仁湯的手藝傳給許小姐夫妻倆。兩人考慮後決定改賣甜品，並在北門街開始尋找店面。剛開始並不順利，後來許小姐想到從小便很信奉城隍爺，遂到廟中求城隍爺協助找房子。在祈求後沒多久，之前看過的一間老房子的房東太太來電詢問，那便是薏荳屋現址的屋主王成節律師的太太。

老房子的模樣破敗地像是廢墟，讓許小姐夫妻卻步，但王太太釋出善意，說明不想租給一般賣吃的，想要租給看來善良的他們，並願意合作整修房子。許小姐便與對方協議：店面裝潢需要的部分由許小姐負責，像是現在的地磚就是當初找的；而房子原本該修理的部分由房東負責，之後有損壞的部分，許小姐會處理，像是幫忙守護老房子那樣。雙方同意後，他們便承租下來，直到現在。

今年因為隔壁在改建房子，店面的牆壁受不了而裂開，玄的是自從牆壁裂了之後，家中不管錢財、生意、身體各方面都不順利。加上近年面臨房租上漲，讓許小姐猶豫是否要退租。

那時有個朋友帶著她去一間媽祖廟問事，那裡有位乩身阿嬤聽說可以通靈，便去請教該怎麼辦。阿嬤說房子裂開都是不好的，最好搬離，但她想已經花了這麼多錢做整修，租約還未到期，孩子住在那邊也方便上下學，實在不捨。後來阿嬤詢問當初找房子是否有求過神明，許小姐說是求城隍爺幫忙，阿嬤便請她回去找城隍爺請教。

許小姐記得很清楚，二月二十四日她回到城隍廟，向城隍爺說明現在的困難，並求籤指示，看到籤詩時似乎就放下心中大石，她現在還將籤詩黏貼在筆記本中。當時去問籤詩的意涵，意思大致是說可以繼續住下去，城隍爺在保佑著，最不好的時間已經慢慢過去了。既然神明這樣指示，許小姐就想夏天也到了，生意比較好，慢慢熬過去就好了。

另外還有一件奇妙的事情，許小姐自從開業以來，每年都會像過去阿嬤奉茶那樣，在城隍出巡的日子準備飲料讓參與城隍出巡的信眾飲用，並在門口燃放鞭炮，藉以還願感謝神明。去年城隍出巡正巧下雨，原本擔心鞭炮排下去遇到下雨會無法放炮。但要排下去的那一刻，雨就停了。更巧的是城隍爺的神轎就停在附近休息，她當時正在那邊顧著鞭炮以免被人不小心點燃，突然有人喊說「要鑽轎腳了，快排隊！」她趕緊跪下，沒想到就跪在城隍爺神轎前，成為最先鑽轎腳的信眾之一，起身後發現女兒們排了很久，還被女兒罵跪前面也不講，真的是相當巧合，令人感到神奇。

【傳承阿嬤的氣度】

自小跟父母緣淺，甚至沒有跟他們同住一個屋簷下超過一年的許小姐，透過阿嬤，學習做人的態度與風骨。「阿嬤走了以後就很懷念她，第一次發現生離死別是這樣，原來她不會回來。國一的時候阿嬤就過世了，但是她帶我長大的點點滴滴，都在心裡。」那些記憶成就了許小姐面對人生問題與困難的力量，也讓她對於人生總是樂觀的：「腳這樣也好，雖然小時候每天都要看醫生，又要開刀、打針。不過可能因為身體這樣，所以更能體會比我更不方便的人，所以如果在自己做得到的範圍就多做一些東西。可能也是因為這樣，在挑老公方面也比較注重要有一技之長，不一定要很帥。但如果不是因為腳這樣，想法可能就不一樣了。」

就算沒有父母親在身邊，有著阿嬤的深厚親情，也讓她能夠挺過人生困頓。雖然阿嬤的逝去是一種傷痛，但也讓許若文能夠堅強，並了解阿嬤的寬闊心胸，能夠以己度人，同理他人。並能夠用著同樣的心態教育著自己的孩子，誠懇地面對與先生共同經營的事業，讓每一個客人都能品嘗到他們的心意。

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